PIENSA
BORDEAUX BLANC SEC
GRAND VIN DE BORDEAUX
" Si j'ai une option... j'ai aucune option. La contradiction logique, paradoxal, du choix qui n'existe pas, apparement.
Les vins blancs sont les plus précieux parce qu'ils sont les plus éphémères... et le temps, comme le printemps, faut le saisir au moment present.
Ce vin c'est des fleurs, c'est des fruits, c'est des instants: la plus grande priorité; après, c'est trop tard."
Alejandro María López
Co-Founder
NOTES DE DEGUSTATION
Doté d’une belle robe brillante, ce vin blanc laisseapparaître quelques reflets verts. Un nez élégant et fruité sur des arômes de fruits blancs et jaunes, poire ananas abricot mais aussi des fragrances fraiches de menthe.
Belle rondeur en bouche qui est ample et onctueuse. Un équilibre délicat entre l’acidité qui permet de réveiller les papilles gustatives, et les glycerols qui tapissent le palais, le tout forme une sensation d’onctuosité rafaichissante.
Frais, mais aussi aristocrate, ce vin blanc sec saura s’exprimer dans de multiples dimensions.
CEPAGES
55% Sauvignon Gris, 45% Sémillon.
PRODUCTION
Cuvée exclusive
2.100 bouteilles.
TEMPS DE GARDE
10 ans... mais dégustez le mainteant!
REGION
Caudrot, Entre-Deux-Mers. France
Age de vignes: Entre 15 ans et plus de 25 ans d’âge.
ALCOOL
12,5 %. pH: 3.35
Acidite totale: 3.69 g/l H2SO4.
FERMENTATION ET ELEVAGE
En barrique de chêne français et batonnage au quotidien pendant 5 mois.
TEMPERATURE DE DEGUSTATION
10º-13ºC.
